Mouka na pizzu Pasini Verde AVPN 10kg
27,24 €
S DPH
*
Dokonalá mouka z mlýna Pasini, doporučená AVPN na neapolskou pizzu. Průměrná doba kynutí. Doba zrání při kontrolované teplotě 4°C: 1-2 dny.
Molino Pasini působí v mlynářském průmyslu více než osmdesát let. Již tři generace vyrábí ty nejlepší mouky pro lidi, kteří od pečení požadují dokonalost.
Specifikace:
• W 290 - 310, P/L 0,42 - 0,48
• Obsah bílkovin: 11,9%
• Průměrná doba kynutí. Mouka určená na těsto připravené ráno na večer nebo na další den.
• Doba zrání při kontrolované teplotě 0-4°C: 1-2 dny
• Doporučená hydratace těsta 56-58%
Mouku doporučuje AVPN. Registr schválených dodavatelů „Pravé neapolské pizzy“ („Vera Pizza Napoletana“), organizovaný a propagovaný asociací True Neapolitan Pizza Association (Associazione Verace Pizza Napoletana nebo AVPN), představuje pizzerie přidružené k tomuto sdružení, podporuje v procesu získávání potravin a nepotravinářských položek souvisejících s výrobním řetězcem Napoletany.
Zákazníci, ktorí kúpili tento produkt, kúpili tiež:
Dokonalá mouka z mlýna Pasini, doporučená AVPN na neapolskou pizzu. Průměrná doba kynutí. Doba zrání při kontrolované teplotě 4°C: 1-2 dny.