Kapary ve vinném octě 550 g Delizia

Aromatické vlastnosti jsou obsaženy v poupatech běžně známých jako kapary. Kapary se používá v gastronomii od tisíce let. Sklízejí se, když jsou stále ještě uzavřené a konzervují se solí nebo octem.

Kapary se obvykle používají k dochucení pokrmů a hodí se k většině jídel – k masům, rybám a těstovinám.