Molino Pasini působí v mlynářském průmyslu více než osmdesát let. Již tři generace vyrábí ty nejlepší mouky pro lidi, kteří od pečení požadují dokonalost.

Specifikace:

• W 380 - 400, P/L 0,52 - 0,55
• Obsah bílkovin: 13,8%
• Dlouhá doba kynutí. Mouka určená na těsto připravené několik dní před pečením
• Doba zrání při kontrolované teplotě 0-4°C: 1-4 dny